成都小吃蛋烘糕

作者： 糖果西

成都这两天天气突然就降温了，一降温街道的小吃摊摊就出来了，有烤红薯、炒板栗、蛋烘糕。对于小孩子最爱吃的还是蛋烘糕，因为有很多他们爱吃的馅料，比如果酱、沙拉、奶油、肉松，大人爱吃的土豆丝、青椒。那老母亲就自己动手做吧，干净又卫生，材料先不说有没有“高科技”，至少也比外面卖的材料会好些

用料

• 鸡蛋 2个
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 红糖粉 10克
• 面粉 140克
• 温水 140克
• 白糖 20克
• 小苏打 1克

成都小吃蛋烘糕的做法步骤

步骤 1

将以上材料全部调匀，注意面粉要没有颗粒感，我用滤网过筛了一次。放一边发酵2小时，看到有这种气泡就表示可以了

步骤 2

家里没有蛋烘糕的的锅，那就用电饼铛，一汤勺面糊倒进去，关上估计一分钟，打开冒这种大气泡就可以了，如果中间还有湿的那就关火关盖焖一下

步骤 3

然后就可以加各种自己喜欢的馅料，小朋友都守在锅旁，放馅料也不好拍照，这个是最后一个我的，拍了一个照

步骤 4

土豆丝加肉松加沙拉我的最爱

菜谱创建时间：2022-10-07 19:33:39