1，洗净切条，蒸至七八分熟即可。切拇指粗或食指粗的条，我喜欢带皮切，细点的地瓜一劈四瓣。 2，第一次晒的程度一定要根据自己喜欢的软硬程度掌握好，因为它直接决定了最终的口感。喜欢软点的，第一次晒，就别晒得太干太硬。 3，二蒸和三蒸都是大火半小时。嫌费事的话三蒸可以省略，但我基本到第三蒸的时候就剩不到一半儿了，边晒边吃了～ 4，二蒸和三蒸的时候，颜色会越来越好看…
晒好了就装袋放冰箱了，很方便，比买的健康多了。又吃见底儿了～太费地瓜了。