30克黄油放到锅里，小火加热，直到呈褐色，关火盛出备用。
软化黄油、鸡蛋液、白砂糖、杏仁粉、盐混合，用手持打蛋器，打发至浅黄色。
打发成这种状态，可以再加入焦化黄油，搅拌均匀，加入低筋面粉混合均匀。
用裱花嘴挤在马芬模具里，放入冰箱冷藏室一会（为了定型），再拿出来用手将表面摸平整。
160度40分钟
外面焦黄，里面奶香十足
也可以用来做曲奇，很好挤～烤箱160度30分钟。
曲奇的口感焦香酥脆
1.焦化黄油是配方的灵魂，不能省略； 2.用马芬模具做的饼干厚实一些，奶香味也浓郁一些； 3.做成的曲奇薄一些，口感有点焦香味。