红枣核桃葡萄干馒头

作者： 圻圻爱麻麻

人生中第一次做馒头，居然成功了🤗 说明很简单，大家做起来吧 第一次传餐谱，所以面粉跟水都没有计量，大家面多了加水，水多了加面吧！ 然后我家里没有红糖了，只用了一丢丢，所以没有红糖色

用料

• 普通面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 红枣 6颗
• 炒熟的核桃 50克
• 葡萄干 30克
• 红糖水 适量
• 酵母 5克
• 黑芝麻 一小把
• 牛奶 250ml

红枣核桃葡萄干馒头的做法步骤

步骤 1

红糖用温牛奶化开，加入酵母，静置五分钟，然后将红糖酵母水加入面粉中，揉成光滑的面团，放置温暖的地方，醒发至两倍大

步骤 2

揪一下面团有这种蜂窝状，就是醒发好了，我是放在太阳底下，醒发了大概一个小时零十五分钟(家里就剩下一丢丢红糖了，所以红糖色基本看不出来😅)

步骤 3

醒发面团的时间将红枣核桃葡萄干切碎，我还加了黑芝麻

步骤 4

醒发好的面团充分揉光滑排气，然后擀成薄薄的饼片，抹上花生油，撒上准备好的红枣核桃葡萄干碎

步骤 5

将面饼卷起来，两头收口，搓成长条后切馒头块，中间割一道差不多1/3

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步骤 6

步骤 6

醒发十分钟后(由于我第一次做，比较慢，做完也就差不多醒发好了😁)，冷水上锅蒸15分钟，再焖五分钟就可以啦

菜谱创建时间：2022-10-05 14:14:54