【香煎九肚鱼】

作者： 朱朱厨房-ecnu

特别喜欢香煎九肚鱼，主要是肉嫩刺少，外酥里嫩，咸香有味，可以吃到扶墙而出

用料

• 九肚鱼 1斤
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 面糊 200克左右

【香煎九肚鱼】的做法步骤

步骤 1

现在正是九肚鱼上市季节，价格也不贵，9~15元之间

步骤 2

清洗也方便，去头去肚皮连带内脏一起去除了

步骤 3

可以切段

步骤 4

也可以对破开

步骤 5

可以斜切片，只要是自己喜欢的，咋弄都可以

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步骤 6

步骤 6

喷点酒，撒点盐🧂拌一下，半小时左右，冲洗干净

步骤 7

沥干水分

步骤 8

面糊调制： 中筋面粉50克、淀粉100克、盐3克、胡椒粉3克、油1勺搅拌均匀成顺滑的糊状即可

步骤 9

油锅6成热时下锅炸，炸至定型再翻面炸，两面金黄出锅

菜谱创建时间：2022-10-05 09:54:05