红烧羊肉焖西葫芦

作者： ViviENZ

众多红烧羊肉中的一种吧。时差党在这边觉得各种瓜类蔬菜炖肉都会带上肉类的heavy taste但又保有自己作为蔬菜的甘甜爽口~今天正好下冰雹的时候在炖~哈哈好应景

用料

• 羊肉
• 洋葱，生姜，蒜
• 西葫芦
• 孜然粉，胡椒粉，糖/蜂蜜，料酒
• 盐，老抽，罗勒
• 其他香料只要不太犯冲你就搁吧！

红烧羊肉焖西葫芦的做法步骤

步骤 1

切好羊肉过下热水呗~

步骤 2

热好油锅爆一下葱姜蒜

步骤 3

倒入羊肉，如果有一些脂肪部位的话建议多炒一会儿把油给爆出来

步骤 4

加料酒 蜂蜜（感觉颜色好看一点点）老抽上色 顺便加胡椒粉孜然粉罗勒红椒粉爱加啥加啥！

步骤 5

加水 等水把羊肉和老抽的颜色调的稳定下来再加西葫芦吧，不然西葫芦颜色会有点重= =

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步骤 6

步骤 6

小火炖个30分钟左右 大火收汁

红烧羊肉焖西葫芦的小贴士

我还加了两片五花肉- -

菜谱创建时间：2012-11-02 02:00:57