菠菜鸡蛋饼

作者： Ava-Xie

娃不爱吃菠菜，做成饼就爱吃了。 我家2岁多的小娃一次可以吃完一盘。

用料

• 菠菜叶 200克
• 清水 1小碗
• 中筋面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 盐 4克
• 五香粉 约1-2克（没称）
• 火腿肠 1根
• 胡萝卜 1/3根
• 细砂糖 5克

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净，只取叶子部分，加适量清水（约1小碗碗）用破壁机打碎。

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

火腿和胡萝卜切碎

步骤 4

以上倒入大碗里，加入盐，五香粉，糖

步骤 5

搅拌均匀成流动状态，如果太稠加点水再搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

锅中喷点油（一定要少，多了面糊流动不了），倒入菠菜面糊，晃动成圆形，如果不圆，可以用刮板辅助刮薄刮圆。全程小火。一面煎熟。

步骤 7

翻面，煎熟。

步骤 8

出锅装盘直接吃。

步骤 9

或者切片摆盘。 我家2岁多的小娃一次可以吃完一盘。

菠菜鸡蛋饼的小贴士

蔬菜还可以放自己喜欢的，比如西蓝花

菜谱创建时间：2022-10-05 07:33:02