重阳糕

作者： 乐未央菜谱

用料

• 糯米粉 1.5碗
• 粘米粉 3碗
• 水 适量
• 豆沙 250
• 糖霜 100克

重阳糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉、粘米粉和糖霜搅拌均匀

步骤 2

加水后状态一定是要能捏成团，但是又能把团捏成粉的状态

步骤 3

过筛

步骤 4

用活托烘培模具，放一层粉，一定要冷水蒸6分钟后再加一层红豆沙

步骤 5

红豆沙放均匀后

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步骤 6

步骤 6

再放一层粉，蒸25分钟起锅即可

步骤 7

玻璃盆底涂一层油，防止不好脱模，加一层粉，蒸6分钟后加豆沙，再铺上一层粉蒸25分钟

步骤 8

铺上桂花

步骤 9

懒了一下，没用烘培专用切刀切，成品切出来不好看

步骤 10

口感酥软，好吃

菜谱创建时间：2022-10-04 20:48:07