今年新品粉红晴王葡萄买多了，正好女儿要吃冰糖葫芦，就抖音了一下做法，自己整。没有竹签子，就用一次性筷子劈开，葡萄个头特别大，两个葡萄基本就是成人一根中指的长度，所以一根串俩就足够了。
上锅中火，加入适量冰糖和清水，纯凭感觉来的，烧开了转小火熬制。清水作用基本就是帮助融化冰糖，继续熬制则是熬干水份。
没有烧烤纸，就用盘子抹油，给上了冰糖的串儿放置冷却用。
继续熬制，基本不需要搅动，搅动据说容易起沙。熬制到火候的标准基本就是用筷子沾取糖浆，入冷水快速冷却后，入口爽脆即可，如果粘牙，则说明还需要再熬制片刻。
冰糖熬到位了就把串放进去在表层的泡泡上转动，裹上糖浆即可，速度要快，避免果肉高温弄熟了出水。这一步有点手忙脚乱（锅子用的小了，串儿太长，就直接用勺子浇上去了，结果差不多）就没有拍照片，照片是已经上好糖浆装盘冰箱冷却的。
最后成品，感觉还行，第一次上手，冰糖熬制火候是关键，技术难度颇高，其他没有技术含量。
熬糖是关键，需要经验。