口蘑酿虾滑

作者： 私厨文君

给大家分享一个健康营养、操作简单，味道、口感超级赞，老人、孩子都喜欢的口蘑酿虾滑，只是用原食材两面煎熟。食用油选择了“多力黄金3益葵花籽油，特点是煎食无油烟，清爽不油腻。

用料

• 口蘑 300克
• 虾滑 150克
• 多力黄金3益葵花籽油 20ml
• 碗汁：
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 2克
• 土豆淀粉 少量
• 黑椒碎 少量

口蘑酿虾滑的做法步骤

步骤 1

备齐食材。

步骤 2

口蘑洗净。

步骤 3

口蘑的根干摘除。(根干留作它用)

步骤 4

口蘑处理好呈小碗状。

步骤 5

虾滑塞入口蘑小碗中。

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步骤 6

步骤 6

全部塞满了。(最后发现不能叠加在一起)。

步骤 7

调一个小碗汁： 生抽、蚝油、料酒、淀粉、糖及少量水搅拌均匀备用。

步骤 8

平底锅倒入“多力黄金3益葵花籽油”

步骤 9

口蘑将有虾滑的一面入锅中小火先煎。

步骤 10

呈金黄色后反面。

步骤 11

两面都成金黄色。

步骤 12

碗汁搅拌一下倒入锅中。

步骤 13

继续中小火约1分钟左右待汤汁粘稠即可关火。 最后表面挤少量黑椒碎。

步骤 14

完成，欢迎尝试！

口蘑酿虾滑的小贴士

1、剩下的口蘑根干可以炒鸡蛋或入馅料等。 2、虾滑自己用鲜虾搅打现做也很方便。

菜谱创建时间：2022-10-04 18:23:37