取一个干净的大碗，打入两个鸡蛋，加凉白开、玉米油、芝麻和麻薯预拌粉，用刮刀拌匀； （鸡蛋常温或冷藏都可以）
带上一次性手套，把所有材料揉匀、揉光滑（大概揉几分钟就可以了）；
空气炸锅炸篮里垫上油纸，面团分成25克一个大小，依次排入炸篮里，面团与面团之间之前留出2-3厘米的空隙；
排好的面团送进空气炸锅，140°C烤20分钟； 20分钟后把麻薯逐个翻面，底部朝上再烤5分钟即可。
我的空气炸锅是4.5升的，一炉最多可以排12个25克的麻薯面团，但一炉12个的话会因为麻薯间挤在一起而导致边缘凹陷的情况； 追求品相完美的，同样容量的空气炸锅建议一炉烤7-8个就好，有足够的空间烤出来的麻薯个个都是可爱的小圆球。