把板油切成小块，但是我刀工不好，随意切，有点大。当时很诧异，为什么还要放一勺水。板油下锅里，再放一勺水。
这个时候，切点大葱和姜片。
这个时候，水和油混合，出来的是乳白色，不清亮。小火慢慢熬，熬到后面，汤色是清亮清亮的，就好了。
我放的是不锈钢带盖子的碗。碗里放点花椒粒和盐，据说是可以让猪油存放的时间久点。
把油过滤，用勺子舀在不锈钢碗里，等彻底凉了，就变白了，猪油就成功了。