用APP打开

自贡经典冷吃兔做法

1.4万人浏览 709人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
作者: 大燕_174k
在我们自贡,再可爱的兔兔🐰都没有一只可以逃出自贡!

用料

自贡经典冷吃兔做法的做法步骤

步骤 1

新鲜兔肉切丁

步骤 2

兔肉加 料酒 鸡精 味精 盐 小葱 大葱 姜片 花椒抓匀 腌制15分钟以上

步骤 3

干辣椒剪1cm左右小段

步骤 4

这一步防止后面辣椒段炒糊

步骤 5

准备香料

展开全部
步骤 6
步骤 6

开始炼油,加入大葱段 姜片 洋葱炸制金黄后捞出!

步骤 7

捞出

步骤 8

下入兔肉及香料翻炒

步骤 9

翻炒至油色清亮水分炒干

步骤 10

加入青红花椒 小茴香 香叶继续翻炒

步骤 11

加入辣椒段 冰糖 继续翻炒

步骤 12

根据个人口味炒干就可以,起锅前加入适量芝麻 鸡精味精 少量晒醋即可出锅!

菜谱创建时间:2022-10-03 13:21:37
打开App收藏