清洗蔬菜
把藕花菜扁头开水烫除生味，尤其扁豆一定烫熟，以后所有蔬都需空干水份。
倒入油，油热加入八角，在八角香味出来后关火等油稍微凉一下
油中加入酱油，醋，糖，盐，边煮边搅拌，煮开冒泡后停火，等油凉。
等油不是很热的时候加入鸡精
等油凉头后加入控干水的配菜，密封两天后即可以吃了。