和面。一次醒发后。 分成60左右一份的小剂子。这是12个餐包的量。松弛。
20克左右的红豆沙馅搓圆，包在面团里。
整形
放进烤盘，生胚间留够空隙。
醒发40-50分钟，刷全蛋液。
180度，烤25分钟。10分钟左右盖锡箔纸，以免上色过深或烤焦。
25分钟后取出烤盘，晾凉。（我是等面包晾凉再拍的，面包有点回缩）
甜甜蜜蜜，方便可口的豆沙早餐包✌️
具体和面方法，相关帖子很多，我不再赘述。 此款面包对面粉出膜要求不高。没有出膜，对口味影响不大。 按照如上材料配比及步骤操作。基本不会失败。