料酒 葱花 姜粉（也可以用葱姜水）盐 胡椒粉,十三香少许摸匀 腌制两小时
抹油 烤箱200度20分钟。也可油锅煎至两面金黄。
炒料，油热下姜蒜爆香，下一包快手小厨 海底捞麻辣香锅底料翻炒，再加入葱段炒香，放一小块牛油火锅底料（小小一块提味）➕两勺酱油炒香。加水煮开。（盐不够可以加点盐调味）
另起料理锅，洋葱芹菜铺底（不另起锅也可水开下洋葱芹菜+烤好的鱼）铺底放烤好的鱼，加料汁倒在鱼身上。小火慢炖 越吃越过瘾。