好吃鸡肉香肠（家庭极简版）

作者： 茶鹿鹿的小灶台

用料

• 盐 10克
• 白糖 18克
• 五香粉 1克
• 白胡椒 2克
• 胡椒盐（可不放） 0.5克
• 姜粉 3克
• 淀粉 40克
• 生抽 27克
• 料酒 6克
• 蛋清 2个
• 冰水（凉白开） 90克
• 主料
• 手枪鸡腿 2只约508克
• 鸡胸肉 半块约254克
• 手枪腿上鸡皮 约84克

好吃鸡肉香肠（家庭极简版）的做法步骤

步骤 1

这里是需要的所有材料

步骤 2

鸡腿剔骨切成小块跟鸡胸肉一起备用，鸡腿上的鸡皮单独剁碎备用。

步骤 3

肌肉块全部倒进料理机里打成鸡肉泥。

步骤 4

将图一里所有材料倒在一起搅拌上劲，准备灌肠啦。

步骤 5

灌好的鸡肉肠用棉线打结出自己想要的长度，用针在肠上扎几个洞洞排掉肠里多余空气以免煮肠时爆掉。

步骤 6

冷水下锅，锅里放上去腥三件套葱、姜、料酒，（个人习惯去腥葱切成碎末）注意⚠️水保持不开的状态小火煮至20分钟。

步骤 7

20分钟捞出肥肥嫩嫩的鸡肉肠。

步骤 8

早餐煎几根，其余的用密封袋冷冻起来。

步骤 9

当然也可以用烤箱烤，一份营养丰富又不会胖的早餐完成。

步骤 10

太好吃了，外面买不到简单方便减脂又好吃。

步骤 11

不明白的地方欢迎留言，我会尽可能帮你解答，加油小伙伴们。

好吃鸡肉香肠（家庭极简版）的小贴士

注意⚠️：煮香肠的时候一定要用小火且冷水下锅，煮至期间水保持不开锅的状态。 注意⚠️：灌肠时不要灌的太满，灌好打结后用手按压肠身是扁的再系上棉绳截断。 注意⚠️：太好吃了，太好吃了，太好吃了。 注意❗️：依然是不定期更新的刘尖尖。🤭

菜谱创建时间：2022-10-01 13:15:57