海蛎倒掉原来的水，撒盐，轻轻抓揉，用清水多过几遍洗干净。
加生抽和生粉抓匀腌制一小会。（这步可以省略，其实不腌制直接焯水也没问题）
倒入开水中，不要晃动，煮两分钟捞出。
铺上葱姜蒜末，浇热油，再倒点蒸鱼豉油即可。