王凯生日菜~水煮牛肉

作者： 王凯冷宫御膳房

王凯2019生日菜~水煮牛肉

用料

• 牛里脊 500克
• 豆芽菜 100克
• 油菜 5棵
• 蒜 6瓣
• 姜 8片
• 鸡蛋 1个
• 香菜 3根

王凯生日菜~水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

牛里脊冷冻20分钟切片，姜、盐、料酒腌1小时，加适量蛋清抓匀。

步骤 3

焯豆芽菜、油菜，铺在盆底。

步骤 4

姜片、蒜片爆香，花椒、大料、小茴香、豆瓣酱炒香，加水、盐、糖煮开，牛肉煮至变色，去浮沫，连汤一起倒入盆中。

步骤 5

牛肉上撒辣椒面、花椒面、麻椒。

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步骤 6

步骤 6

芝麻炸成辣椒油，浇在牛肉上。

步骤 7

放香菜。

步骤 8

菜谱

菜谱创建时间：2022-10-01 09:33:50