土家族泡菜坛

作者： 立夏私厨

用料

• 蔬菜 适量
• 盐 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 冰糖 适量
• 白酒 4勺
• 矿泉水 适量
• 花椒 10粒

土家族泡菜坛的做法步骤

步骤 1

1、准备菜：包包菜（紫包菜最好）、青红椒、红萝卜、黄瓜、莴苣、子姜、大蒜、茭头………自己按喜好选择。洗干净，晾干水分

步骤 2

2、泡菜坛洗干净，到点白酒、倒过来晾干

步骤 3

3、按顺序码菜进坛，放两颗八角、一小段桂皮、花椒10粒、盐三勺、老冰糖适量、矿泉水没过菜，白酒适量、酸水一碗（超市有泡菜，把水打点）

步骤 4

4、用保鲜膜封住坛子口，盖上盖，坛沿倒水撒点盐（防止生菌）

步骤 5

5、三天后可食用

菜谱创建时间：2022-09-30 23:59:05