炸鱼薯条配塔塔酱

作者： ao呀么ao

用料

• #塔塔酱
• 洋葱 50克
• 酸黄瓜 25克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄酱 4小匙
• 柠檬汁 少许
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• #炸鱼薯条
• 龙利鱼 2条
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 面包糠 适量

炸鱼薯条配塔塔酱的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎撒盐，去辛。

步骤 2

酸黄瓜切碎备用。

步骤 3

洋葱用清水洗一下，沥干备用。

步骤 4

鸡蛋煮熟，取出蛋黄部分，加入柠檬、蛋黄酱、盐、胡椒，搅拌均匀。

步骤 5

加入蛋白，用叉子把蛋白压碎。

步骤 6

放入洋葱、酸黄瓜混合均匀，备用。

步骤 7

龙利鱼撒一点盐，稍微腌一下，再用厨房纸吸干水分，切成小条。

步骤 8

鱼肉薄薄的沾一层面粉，抖掉多余面粉，以防炸完后鱼肉和面糊脱落。

步骤 9

再依次沾蛋液、面包糠。

步骤 10

油温热到180°，放入鱼条，炸三分钟左右至金黄色即可。

步骤 11

吃的时候搭配塔塔酱食用。

菜谱创建时间：2022-09-30 11:45:30