超好吃的红烧牛腩

作者： 呀哈哈632

延伸附带：＋土豆＋洋葱＋西红柿＝番茄牛腩 ＋土豆＋圆白菜＋米饭＝牛肉烩饭 ＋青菜＋面条＝红烧牛肉面

用料

• 牛腩 1000克
• 桂皮 1块
• 姜 1块
• 葱 1根
• 花椒 适量
• 香叶 5片
• 冰糖 小半碗（不爱吃甜少放
• 黄酒 小半碗
• 生抽 2勺
• 红烧酱油 2勺
• 柱候酱 1勺（可以不放放）
• 黄豆酱＋郫县豆瓣酱 4勺（不吃辣就只放黄豆酱）

超好吃的红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉提前用冷水多泡几次，多换水，几乎没血水就可以了。

步骤 2

备料

步骤 3

备料

步骤 4

备料

步骤 5

牛肉冷水下锅，放入葱姜和黄酒（料酒也行）煮到水开，上面有很多浮沫，将牛肉捞出。

步骤 6

冰糖，炒个糖色。（化了就行，变焦糖色更好）

步骤 7

调味料全部放进去，翻炒一会儿。同时烧点热水。

步骤 8

炒好的肉和烧开的水，一起炖。高压锅也行，小火炖也行。高压锅有设定，一般50-60分钟。小火炖大概2-3小时。就可以出锅了。

菜谱创建时间：2022-09-29 16:08:08