用肋排，两寸长，14根，称了一下585克。
芹菜切段，拍一下，胡萝卜切块，洋葱切丝，香菜切碎，葱姜蒜切片。
抓一下
加入盐焗粉，沙姜粉，胡椒粉，黄酒，双蒸酒，生抽，蚝油，糖，鸡精，腌一小时。
放入高压锅，加点水，不要没过排骨，我压了18分钟。
将排骨从电饭煲里夹出来，刷上蜂蜜，洒上芝麻，放在空气炸锅里，190度6分钟。或烤箱上火200度，下火180度，5分钟。
精彩呈现
正宗的口味来自沙姜粉和双蒸酒，不可省略，网上有卖，价格也不贵。