橘子拨皮备用
锅里放水,煮开。放拨皮的橘子,煮沸,在煮一分钟。
捞出过凉水。
慢慢拨掉白色的筋膜(白色筋膜去的不干净,煮出罐头会苦)
去筋膜的橘子,在冲洗两遍,目的去苦味。
锅里放水,冰糖,先小火把冰糖煮融化。(大块的冰糖可以微波炉微15秒左右很好掰开了)
冰糖煮融化,水煮沸腾,放橘子,煮沸腾。捞出浮沫。煮1-2分钟,关火。水的量刚没过橘子正好。喜欢喝罐头糖的可以多放一些水。
家里的罐头瓶子,开水煮一下,控干水份。杀菌,罐头保质期会延长。
没瓶装好,拧紧盖子,倒扣,放凉。直接冰箱冷藏。等来暖气,开一瓶,冰冰凉凉,特别败火。
还剩一些,可以先解馋。
保质期的长短 1.冰糖的数量 2.容器一定要杀菌消毒,保持赶紧 3.装罐头的勺子也要无油 4.冰箱冷藏