泰式海鲜沙拉

作者： Alexis_aa

很爱泰餐店的各种凉拌沙拉🥗，特别适合夏天，开胃爽口，配上一杯冷饮真绝了🍹 看了一些菜谱自己尝试做了两次，在这里记录备忘，要是能给同好的朋友也带来一些灵感那就更好了 这道菜比较辣口，适合喜辣的朋友哦 或者辣椒按自己的需要酌情增减

用料

• # 海鲜食材（选自己喜欢的即可 ）
• 鲜鱿鱼（小） 2只
• 鲜虾 10只
• # 香料
• 小米辣（红） 4个
• 小米辣（青） 3个
• 大蒜 4-5瓣
• 红洋葱 1个
• 香菜 1-2根
• 罗勒（可选、按个人喜好） 一小把
• 青柠 1个
• 黄柠檬🍋 半个
• # 调料汁
• 食盐 适量
• 生抽 15毫升（大概3勺）
• 鱼露 15毫升
• 白醋 15毫升
• 白糖 5-7克

泰式海鲜沙拉的做法步骤

步骤 1

香料和海鲜清洗干净

步骤 2

- 大蒜、青红小米辣切末 - 洋葱切丝 - 罗勒叶随意撕碎 - 香菜切段 - 青柠檬和黄柠檬挤汁备用

步骤 3

- 把切好的香料放碗里 - 倒入已经准备好的调料汁 - 最后倒入挤好的柠檬汁 - 翻拌均匀，尝尝味道 做最后调整

步骤 4

海鲜焯水

步骤 5

- 海鲜出锅稍微沥干水 - 放入步骤3的碗里再翻拌均匀 - 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时 口感更爽口

泰式海鲜沙拉的小贴士

💡 条件允许的话可以再切些柠檬片，薄荷叶点缀

菜谱创建时间：2022-09-28 14:53:12