1、把甜豆两边夹筋撕去，洗干净沥干水备用 2、猪肉切片，蒜瓣拍扁、辣椒切好备用 3、把锅烧热放适量的油，倒入肉片翻炒至肉片变白色即可盛出
4、锅里放适量的油，放蒜瓣倒入有蒜味后，甜豆加入后翻炒一小会，加入之前备用的肉片，翻炒一下倒入准备好的小半勺加水搅拌均匀的淀粉； 5、盖好盖子焖一分钟，甜豆变翠绿色可倒入蚝油、适量盐、青椒翻炒一下，最后即可出锅。