准备大虾清洗干净。
剪掉虾须，虾头上的尖，扯去虾线。
用水淘洗干净，加入一勺花雕酒腌15分钟。
蒜瓣拍碎切末，大葱切小段，姜切丝。
调个料汁，两勺味达美初榨生抽。
再加一勺臻品蚝油，一小勺白糖，一点清水混合搅匀备用。小朋友掌勺，调料提前准备好。
炒锅烧油加热后，倒入大虾翻炒变色捞出。
锅内留底油，爆香葱姜蒜。
倒入调料水搅匀。
倒入小半碗热水，盖锅盖焖三分钟即可。
摆盘撒小葱，油亮鲜香。用多力葵花籽油炒制，富含多种微量元素，健康营养，美味常伴。