天津早饭大饼鸡排附酱料做法

作者： 越发贤惠的小花妹子

用料

• 鸡排：鸡胸，盐，糖，五香粉，鸡精，淀粉，面粉，面包糠
• 酱：利民蒜蓉辣椒酱，番茄酱，面酱，白糖，白芝麻，辣椒片，辣椒面，孜然，水淀粉

天津早饭大饼鸡排附酱料做法的做法步骤

步骤 1

鸡胸片成片儿，过厚的用刀背剁散

步骤 2

鸡胸放蒜末，盐，糖，鸡精，五香粉，黑胡椒粉，料酒，淀粉，食用油抓匀腌制

步骤 3

调制面糊： 面粉：淀粉=1：1，一勺泡打粉，五香粉或者椒盐适量(没有可不放)，1g盐，糖，鸡精适量，加入适量冷水搅拌均匀，加一些食用油

步骤 4

热油， 鸡排蘸面糊，蘸面包糠，压紧，放入油锅，不要翻动，炸制定型，调小火，炸制熟透，大概2分钟。

步骤 5

酱： 利民蒜蓉辣酱，番茄酱，面酱，糖，白芝麻，粗细辣椒面，孜然，水，根据个人喜好调比例，一起下锅煮开，放入水淀粉勾芡

步骤 6

同样的调料还可以腌制鸡柳

菜谱创建时间：2022-09-26 12:09:08