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旋风卷边麻薯肉松披萨

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作者: 夹子妈咪
紫薯泥卷边,加了超多的肉松海苔,麻薯QQ弹弹还能拉丝, 软软糯糯的,麻薯和披萨搭配一起真的太神仙,太好吃了~ 新入了柏翠K55Pro烤箱,奶白色的外表太喜欢了!正反转的风机,50L的黄金容量,平炉风炉随意切换,做饼干再也不用一盘一盘烤了,多层同烤太省力了。

用料

旋风卷边麻薯肉松披萨的做法步骤

步骤 1

先来看看我的柏翠K55Pro新烤箱,奶呼呼的颜色太喜欢了~

步骤 2

将饼皮材料费全部投入面包机中,一个揉面程序➕发酵;

步骤 3

紫薯中加入35克牛奶和10克炼乳,用勺子压成泥后装入裱花袋中备用;

步骤 4

发酵好的面团排气后松驰15分钟,擀成大约32cm的面片,注意‼️(擀好移到油布、烘焙纸或者烤盘内,以免变形)距离边2cm的地方挤上一圈紫泥,然后将紫薯泥包住,压紧边缘;

步骤 5

边缘用剪刀斜着剪上口子,将尖头搭到面饼内压紧,漂亮的旋风卷边就做好了;

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步骤 6
步骤 6

中间用叉子叉上洞洞,挤上沙拉酱;

步骤 7

撒上马苏里拉奶酪,摆上麻薯球,饼皮边刷上蛋液;

步骤 8

预热好的烤箱,平炉220度15分钟,一层烤选用平炉,多层同烤的话可选择风炉;

步骤 9

放入烤箱中层,小烤箱建议放在中下层;

步骤 10

时间到了,烤到饼皮表面金黄就可以出炉了;

步骤 11

出炉撒上肉松海苔,趁热美美哒开吃啦~ 喜欢这款风平一体机的厨友可以去柏翠旗舰店,给客服报暗号【夹子妈咪】有福利哦~

旋风卷边麻薯肉松披萨的小贴士

各品牌的面粉吸水量不一样,根据面团的软硬度自行调节。 夏季整形完直接烤不用二发。

菜谱创建时间:2022-09-26 09:35:44
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