红烧雪花牛肉

作者： 爱雨丝

有段时间没吃红烧牛肉了，想吃就行动吧！ 会做饭的就是这么帅！

用料

• 牛肉（雪花牛肉） 300-350克
• 盐 1克
• 冰糖 5-10克
• 酱油（生抽） 2-3勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 葱 1-2根
• 食用油（多力葵花籽油） 15-20克

红烧雪花牛肉的做法步骤

步骤 1

锅热倒入15-20克食用油。

步骤 2

加入洗净切好的雪花牛肉片，均匀翻炒几下。

步骤 3

待牛肉有点变色（步骤2上翻炒后即可），加入适量料酒，翻炒下。

步骤 4

待煮开状态加入少许盐，均匀翻炒下，如吃的淡的可以不加盐。

步骤 5

加入少量耗油，提味。

步骤 6

加入适量酱油。

步骤 7

加入5-10克冰糖，不喜甜的冰糖少放点。翻炒均匀，加锅盖中小火煮。

步骤 8

大概煮5分钟后，差不多汤汁变的浓稠，翻炒下可以起锅。 喜欢葱花的此时可以撒些。

步骤 9

装盘，开吃！ 有家人不喜欢吃葱，所以只是点缀下。

红烧雪花牛肉的小贴士

牛肉入油锅炒不要过久，否则牛肉容易柴，因此翻炒下就可以加入料酒。

菜谱创建时间：2022-09-25 20:26:08