生猛罗氏虾洗干净，修剪一下虾须虾枪。 蒜剁碎，葱切粒 调个汁：美极酱油（没有可不用）、生抽、蚝油适量，半小勺糖，生粉，加点水搅匀备用
锅里下油，先把虾猛火煎一下
虾转红，就撒入蒜粒和葱头粒，下一点料酒
倒入酱汁翻炒均匀
最后撒上葱花，出锅。