水煮肉片——鸡肉嫩滑的秘诀

作者： 做吃货不易

冰箱里一丢丢的菜太杂了。

用料

• 鸡脯肉 半斤

水煮肉片——鸡肉嫩滑的秘诀的做法步骤

步骤 1

鸡肉嫩滑的秘诀在切的时候，横着片，就是一层层的。然后加料酒盐抓，然后淀粉和生抽，最后用油封住。

步骤 2

干辣椒和青花椒用干锅分开爆焙一下，然后刀背撵。

步骤 3

锅里放油，豆芽，青菜等你喜欢的菜炒。炒到趴了，放一丢丢盐。

步骤 4

锅里少油，爆葱姜，大蒜末和郫县豆瓣酱。

步骤 5

加水，煮五分钟出味。

展开全部

步骤 6

步骤 6

打掉料渣。

步骤 7

我喜欢的脆豆腐，煮一下。

步骤 8

全部放在大碗里面。

步骤 9

关火，一片片放肉，目的是一起熟，同时不会老。

步骤 10

肉片飘上来，熟了。

步骤 11

倒入大碗或者锅仔里面，铺上刚才的青花椒和辣椒。撒芝麻

步骤 12

热油浇上。

步骤 13

香菜点缀。

菜谱创建时间：2022-09-24 20:59:08