准备高压锅一个，在高压锅里鋪入姜片，倒入黄酒，放入清洗干净的螃蟹，盖上盖子开火蒸，等高压锅汽上来开始响了大概10秒钟，马上关火，然后等高压锅里的汽自动放完马上打开，一阵香气扑鼻而来，取出螃蟹，那味道简直不要太鲜美了。
另一种做法：铁锅底部铺白菜叶子，放姜片，然后铺上螃蟹，盖上盖子，小火蒸15分钟即可。