大白菜叶洗净备用，两只大虾，加了些熟食肉丸，葱姜蒜备用
热油下姜片和虾头，虾头煸出虾油
大白菜倒入大火翻炒
翻炒变色，把虾肉和蒜瓣、葱段倒入翻炒，加入生抽和耗油继续炒。不放盐其他调料也不放
大白菜炒软倒入切好的肉丸子翻炒，加入一点热水闷一下丸子。丸子可加可不加，因为爱吃这个丸子。平时也是用这丸子炖大白菜粉条豆腐。
大白菜入味软烂就可以出锅了
虾不去皮，最后加热水不要加多，热水可分次加。