家人爱吃的焗饭

作者： Ava-Xie

收到多力的葵花籽油，刚好晚上打算做家人们爱吃的焗饭，先用它做好炒饭，再放点奶酪芝士烤一下，简单做的美味佳肴完成！ 三人份

用料

• 米饭（最好用剩米饭） 1大碗
• 牛肉（或猪肉或鸡肉） 约200克
• 鸡蛋 2个
• 西葫芦（此处可用家里有的蔬菜代替，如胡萝卜洋葱玉米西蓝花黄瓜土豆等） 半根
• 干香菇 6朵
• 多力葵花籽食用油 适量（我用的是用盛汤的勺2勺，1勺煎蛋，1勺炒菜和饭）
• 生抽 1勺（喝汤用的勺）
• 耗油 1勺（喝汤用的勺）
• 糖 5克
• 盐 2克
• 番茄酱（选放，吃辣的可放辣酱代替） 1勺（喝汤用的勺子）
• 五香粉（选放） 适量撒一点
• 鸡精粉（选放） 适量撒一点
• 马苏里拉奶酪芝士 适量
• 欧芹碎（选放） 适量撒一点
• 黑胡椒粉 适量（腌肉用）
• 料酒 1勺（喝汤用的勺子，腌肉和鸡蛋用）

家人爱吃的焗饭的做法步骤

步骤 1

肉切成小丁，加一丢丢盐、黑胡椒粉、1勺料酒腌制会。

步骤 2

香菇提前泡发好，并挤干水切碎，西葫芦切小丁。

步骤 3

鸡蛋加1丢丢盐和料酒打散。（加料酒是为了去腥和煎出来的口感比较蓬松）

步骤 4

热锅，再放一勺量的油。

步骤 5

倒于鸡蛋，定型，盛出备用。

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步骤 6

步骤 6

再倒入一勺量的油。

步骤 7

放入肉和香菇，炒到变色。

步骤 8

再放入西葫芦丁，炒到变软。

步骤 9

倒入米饭和鸡蛋。

步骤 10

炒到饭散并均匀。

步骤 11

加入调料、生抽、耗油、鸡精、五香粉、番茄酱、砂糖、盐。

步骤 12

翻炒均匀。

步骤 13

我家喜欢焦点的口感，所以炒的久些。炒饭装进能进烤箱的碗里。

步骤 14

铺一层马苏里拉奶酪芝士碎。

步骤 15

烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右。

步骤 16

烤至表面焦黄，随意撒一点欧芹碎。

步骤 17

好有食欲。

步骤 18

啊呜啊呜~

家人爱吃的焗饭的小贴士

蔬菜可以用家里现有的代替，或者放几种都可以，有火腿肠也可放一些。孩子肯定更爱吃。

菜谱创建时间：2022-09-23 12:07:11