除盐和黄油外的材料，加入厨师机，打到成团加盐，打到出齿纹膜，加黄油，打到膜出光滑孔洞。
27度，一发，不放水。两次整形，450克方模，入模，面团250克左右，4个。
二发，37度，到8分满。预热烤箱。195度，46分钟。出炉，震模。