自制橙皮丁

作者： Mae小美

🍊柳橙在各种水果中价位算是比较高⬆️一点的，所以必须每一个部位都用尽，才能发挥最大的价值💯💯，今天做了🍊香橙蛋糕🍰，首先把橙汁挤好以后，橙皮丁就必须搞起来，而且放在🍰蛋糕或🍞面包里面都非常适合，我家是直接当零食吃了，保证不后悔😋

用料

• 柳橙 1个
• 盐 2克
• 冰糖 100克

自制橙皮丁的做法步骤

步骤 1

柳橙外皮用盐水清洗干净，切除白色部份(可以保留一点点)，再切成小丁

步骤 2

加入2克盐+200克水泡三十分钟，沥干水份

步骤 3

再加入200克水煮滚，沥干水份(重复三次)

步骤 4

放入冰糖和100克水，小火熬煮15~20分钟

步骤 5

煮到橙皮稍微透明亮色，关火放置一晚

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步骤 6

步骤 6

开火将糖浆加热融化，过滤之后，剩下橙皮

步骤 7

将橙皮铺在不沾烤盘上用上火120/下火100度烤十五分钟

步骤 8

取出放凉就成为橙皮丁了

步骤 9

颜色很好看

步骤 10

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自制橙皮丁的小贴士

@熬煮过程要小火。 @烤好的橙皮表面还有水份，放凉之后就会干燥，所以可以用手拨散2~3分钟就可以了。 @白色的囊不要切太干净喔！

菜谱创建时间：2022-09-22 17:40:12