自制手抓饼‼️层层香酥

作者： Yang妈妈

手抓饼是我家每个人都很喜欢吃的早餐，一直都是自己做手抓饼，感觉外面卖的手抓饼油太多，自己做的饼放油会少很多，而且口感一点也不输买的。最重要的是吃着更安心。 配方可以做6张饼，做好的饼可以冷冻，装袋密封上。随吃随拿，也是很方便的。

用料

• 中筋面粉 500克
• 温水 290克
• 玉米油 40克
• 猪油 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量

自制手抓饼‼️层层香酥的做法步骤

步骤 1

面粉加温水搅拌成团，加玉米油一起搅拌成柔软的面团，盖上保鲜膜静置1小时，然后分成均匀6份。盖上保鲜膜备用

步骤 2

取一个面团，擀成很薄的大片，表层抹上少量猪油

步骤 3

再撒一点盐和花椒粉，盐用两个手指头捻一点即可，从边缘折叠起来

步骤 4

折叠好后再卷成圆形

步骤 5

卷好的面团需要盖上保鲜膜，所有面团都卷好后静置20分钟

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步骤 6

步骤 6

取一个面团压扁

步骤 7

盖上一张油纸

步骤 8

擀成圆形即可，擀好的手抓饼可以直接煎。也可以放冰箱冷冻，冻硬后再装袋密封。

步骤 9

平底锅喷少量油，放入一片手抓饼，一面煎黄翻面时打入一个鸡蛋，一起煎熟

步骤 10

饼煎熟后刷一层黄豆酱，放入生菜和煎好的午餐肉片，对折即可

步骤 11

美味早餐来一份～太好吃啦！

菜谱创建时间：2022-09-21 20:53:34