孜然鱿鱼

作者： 干饭瑜

用料

• #调料
• 料酒 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 油泼辣子 1勺
• 孜然粉 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• #配料
• 生姜 2片
• 小葱 2根
• 蒜 3瓣
• 孜然粒 1-2勺
• #主料
• 鱿鱼 适量

孜然鱿鱼的做法步骤

步骤 1

准备好鱿鱼须，鱿鱼片可以表面改花刀，表面的膜要撕掉

步骤 2

鱿鱼冷水下锅焯水，放一个小葱结，2片生姜，适量料酒，大火煮开，煮至鱿鱼变色，捞出沥干水分备用

步骤 3

起锅烧肉，放入蒜末和孜然粒小火炒香

步骤 4

放入鱿鱼，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺辣子、适量孜然粉，盐、白糖适量调味，中火翻炒至入味

步骤 5

撒点白芝麻、葱花，出锅，开吃

菜谱创建时间：2022-09-21 17:35:43