南瓜吐司（小美）

作者： 饲养员木木

最近南瓜有点多到吃不完，做个南瓜吐丝吧

用料

• 南瓜（熟） 180克
• 日清百合花 280克
• 水 50克
• 糖 25克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 黄油 30克

南瓜吐司（小美）的做法步骤

步骤 1

南瓜35分钟/V/小勺蒸熟，取180g晾凉备用。

步骤 2

除黄油外所有材料入主锅。

步骤 3

30秒速度3-6混合。设置揉面8分钟。

步骤 4

加入黄油设置揉面6分钟。

步骤 5

揉好面团比较湿，延展性很好，可以少量面粉防粘操作。

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步骤 6

步骤 6

装入容器，盖保鲜膜，松弛10分钟。

步骤 7

整形入模发至8-9分满。

步骤 8

烤箱170度35分钟，趁热脱模晾凉再切片。

南瓜吐司（小美）的小贴士

PS：如果天热，防止面温过高，可以提前将面粉，主锅冷冻半小时。用冰水，南瓜冷藏等手段控制温度。

菜谱创建时间：2022-09-21 12:43:11