小美南瓜面包

作者： 耶耶野

用料

• 南瓜泥(凉) 150-200克
• 奶粉 20克
• 酵母 3克
• 白糖 25克
• 牛奶 30克
• 全蛋液 40g
• 高筋面粉 250-270克
• 盐 3克
• 黄油 20克

小美南瓜面包的做法步骤

步骤 1

除开后面的三样，设置 三秒 速度四 混合

步骤 2

再加入面粉,用3到6的速度混合20秒 观察面团,状态会偏软,太稀的话，需要逐步增加面粉。揉面3 分钟 加入盐和黄油，再揉面三分钟,大概率会出手套膜。手上涂油,整形放入密封盒一发。

步骤 3

一发结束后排气,分割成六个小剂子，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。面团擀成椭圆形

步骤 4

面团的一侧用擀面杖弄薄，从厚的一边开始往下卷。两头捏一下，呈锥形。中间留好距离于烤盘中。盖上保鲜膜,热水放旁，放蒸箱二发。

步骤 5

烤箱预热180度。用油纸裁三个长条,竖着摆放,撒面粉。烤箱170度，30分钟 放中下层。如果吐司盒180度 45分钟

菜谱创建时间：2022-09-21 09:43:11