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『椒盐苦瓜』的做法

『椒盐苦瓜』

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作者: Lorraine玲
Lorraine玲
家人和孩子都不爱吃苦瓜,这样做出来的苦瓜基本吃不出苦味、而且很香,苦瓜用糖来腌制出苦水比放盐要效果更好,一苦一甜正好中和😄

用料

『椒盐苦瓜』的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜切斜刀片,洋葱和辣椒切丝或切丁都可以

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜先用糖腌制10分钟,腌制好的苦瓜稍稍用手挤掉苦水,放红薯粉抓拌均匀使每片都裹上一层薄薄的粉,抖掉多余的粉静置5分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入稍微多一点的油,油温7成热把苦瓜片放入,每片尽量不要黏连,炸2分钟左右捞出放吸油纸上备用,锅里油倒在干净的油罐里(这两天炒菜就用掉)留底油热锅倒入洋葱红椒翻炒断生,再倒入炸好的苦瓜片稍微翻炒两下,关火撒上椒盐粉,喜欢咸的可以加一丢丢盐,我没加椒盐本身的咸度就可以了

『椒盐苦瓜』的小贴士

个人口味盐不需要放了,椒盐粉的咸度刚好,重口味的可以在炒洋葱时加一丢丢盐,趁热食用凉了苦瓜会变软

菜谱创建时间:2022-09-21 09:16:45
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