0.先取一个小碗,放入生抽,老抽,十三香,耗油,糖,淀粉,各半勺就足够了。再加两汤勺清水,搅拌均匀。备用。 嫩豆腐切丁备用,不是卤水豆腐,也不是内酯豆腐。
1. 起锅烧油,放葱姜丝,小米辣丝,小火煸香,放入肉沫炒到变色,放入黄豆酱,小火炒。
2. 放入切成2CM方丁的嫩豆腐,晃动翻炒几下加入一小碗水。
3.多煮到水沸,再大火收汤。
4.收汤差不多时,把之前调好的小碗料汁倒入锅中,再翻炒几次,收汁起锅。 配上煮好的大米饭,开吃吧😄