疫情静默时期的小美味儿-麻辣“炒方便面”

作者： 豌豆团子

大连这次疫情期间，我28-8号酒店隔离，8-15号家中封楼隔离，总结就是家里断粮少菜期。但是没有阻挡我对生活的热爱，竟然创造了两道美味儿，其一便是麻辣-炒方便面，原因是为了一包方便面吃两顿，第二顿方便面调料煮挂面吃（有滋有味）无粮草时候也能满足食欲，这个样子。

用料

• 方便面 1包
• 烧烤干料 5克约1勺
• 圆葱 半个
• 小肠 1个
• 麻油 1勺
• 陈醋 1勺
• 食用油 1勺
• 芝麻 少许，没有可以无此项
• 孜然粉 1勺

疫情静默时期的小美味儿-麻辣“炒方便面”的做法步骤

步骤 1

圆葱和肠切图中样子备用

步骤 2

烧烤小干料备好约1勺

步骤 3

奶锅内水开放入方便面 面饼，煮1分钟。

步骤 4

把煮完的面饼放水笼头冲一下，为了面条的Q弹口感。

步骤 5

把冲洗过的面条放一边备用。

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步骤 6

步骤 6

起锅，油 圆葱 肠一起放锅里开火炒一下。

步骤 7

翻炒10下8下无趣时候放孜然粉1勺，继续翻炒

步骤 8

再炒2-3下就放烧烤干料

步骤 9

烧烤干料翻炒2-3下就放方便面，这个地方需提示一下，面条洗后无水就中火炒5-6下出锅，若像我懒，单手拿奶锅倒掉水时候就有点水在锅中，投入炒时候有水，这个时候就大火炒10下左右。炒面的过程中倒入1勺陈醋和1勺麻油。

步骤 10

出锅装盘最后撒点芝麻纯粹为了好看，麻辣鲜香的口感，绝对好吃到没朋友。 这是酒店隔离回家的第一餐，绝对是烧烤摊儿的味儿感。 这个是为了写食谱特意制作一份拍图，写一下分享给大家。

步骤 11

最近把炒方便面的事业 更上一层楼了，哈哈哈😄

步骤 12

最近搞到便宜的方便面面饼，把炒方便面事业持续扩张中，面的制作过程同上，只是菜有变化，但是咋变都好吃，尽情翻冰箱，有啥就炒啥，哈哈哈😄

菜谱创建时间：2022-09-19 12:45:58