1. 后油法和面得到一个软面团。 2. 送入烤箱醒发,38度40分钟。
1. 时间到了取出就得到一个两倍大的面团。 2. 按压排气,均分成8份。
1. 揉圆松弛5分钟。 2. 擀开包入蔓越莓干,卷好搓长条。
1.长条松弛5分钟。 2. 编成8字型,放入烤箱醒发。
1. 醒发2倍大取出,先喷一层水(雾状)。 2. 表面挤上墨西哥酱,撒上蔓越莓干。
1. 烤箱180度预热。 2. 放入烤箱,中下层烤。
1. 墨西哥酱逐渐融化了,面包也长高长胖了。 2. 表面颜色达到预期的70~80%时加盖锡纸。
1. 新鲜出炉了。 2. 我给它取个名字叫“绿胖子”哈哈😊
来张近照吧,绿胖子!
1. 表面撒上糖粉,提升一下颜值😄 2. 别问我8个怎么变6个了?哈哈,因为那两个都在肚子里了!
成品卖相不错吧,一起动手来做吧!