秋葵洗净，不要切，开水焯一分钟，捞出晾凉
四个鸡蛋打散
一炒起菜来就手忙脚乱的没来得及拍照，先放油，炒秋葵，翻炒几下盛出来。再放油，比炒秋葵放的多一些，炒鸡蛋，鸡蛋炒散后加秋葵，翻炒加盐，再炒一下就可以了。