冬瓜牛肉丸子汤

作者： Gerry牛

用料

• 鸡蛋 1个
• 冬瓜 200克
• 盐 适量
• 牛肉 300克
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 小葱 1根
• 小米辣 2个
• 鸡精 适量
• 生姜 适量
• 胡椒粉 适量

冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉切片剁馅

步骤 2

将生姜切碎剁入肉馅； 小葱和小米辣分别切成小段，放置备用

步骤 3

将冬瓜去皮，切成小块，放置备用

步骤 4

将盐，蛋清，耗油，生抽，胡椒粉加入牛肉馅中； 搅拌肉馅，搅拌过程中多量少次加入少量凉白开，顺时针搅拌

步骤 5

锅中加水，水开后加入冬瓜，大火煮6分钟，转小火

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步骤 6

步骤 6

将牛肉馅虎口成团，用勺子沾凉水将肉团放入锅中，大火煮5分钟

步骤 7

小葱，小米辣放入碗中，然后将煮好的汤盛入碗中，开吃！

菜谱创建时间：2022-09-18 15:06:29