面团材料预留100g面粉，然后除酵母和盐、油之外所有材料和匀，保鲜膜密封在面盆里放冰箱过夜。第二天加入剩下的材料和面，这样很容易出膜。 中粉操作不要求薄膜，和成扩展阶段膜即可。 玉米油可以换成软化黄油更香。
准备馅料：牛肉卷焯水捞出，控干水待用。
起锅烧热，加入橄榄油，倒入切好的洋葱和辣翻炒出香辣。
加入牛肉卷，加入调味料拌匀，关火放凉待用。
刚才炒好放凉的牛肉馅，不喜欢洋葱的可以挑掉，馅料有汁水尽量倒出。
芝士碎
和好的面团一发至两倍大，取出倒在面垫上手按压排气。
均分成合适克重的面团滚圆松驰10分钟。
擀成长片，翻面洒上马苏里拉芝士碎。
中间铺上牛肉馅。
从上往下卷起，捏紧收口。依次全部做好，表面沾水粘上卡士芝士粉，没有就刷蛋液也可以。
风炉170度烘烤18分钟出炉。
趁热吃松软拉丝，平常不吃洋葱的孩子也是吃的很欢乐🥂
面包入炉前用牙签扎几个孔，可防止面包坯内馅因高温膨胀炸裂，影响美观。