自制蜜小豆

作者： 手揉面包菌

疫情期间，买不到现成，只能自制😬。 （加上现成都太甜）

用料

• 红小豆 300克
• 冰糖 60克
• 清水 440克
• 蜂蜜 8克

自制蜜小豆的做法步骤

步骤 1

红小豆洗干净，放入适量的水放冰箱泡一晚。 第二天把泡的水倒掉。

步骤 2

倒入电饭煲，加进盖过红小豆的清水，约440克。

步骤 3

加入黄冰糖60克

步骤 4

粗粮饭模式

步骤 5

煮好的豆有点烂了😬，下次减少浸泡的时间。 尝一下甜度，不够甜可以趁这个时候再加点细砂糖。

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步骤 6

步骤 6

煮好的豆晾到温热，加入8克蜂蜜，拌匀。 密封摆冰箱待用。

步骤 7

煮好的豆（未加蜂蜜前），我留了一半做豆沙。 直接破壁机打碎，炒干（期间加了10g红糖和8g黄油增加香气）

菜谱创建时间：2022-09-17 23:31:25