糯米先浸泡两三个小时，拿一颗出来能掐碎就可以上锅蒸了！
上锅蒸差不多二十分钟左右（按锅内的糯米量而定，我是看到感觉差不多了，打开来尝一下熟了没，如果没熟就继续蒸一下，如果感觉有点干面上洒点水） 蒸好之后，倒入盆中，稍凉一下（手摸上去不烫）倒入冷开水跟酒酿粉一起搅拌一下，中间挖一个洞，用保鲜膜包裹起来，放在微热的地方，（个人意见不要放在空调房）上面可以覆盖一个毯子！静置24小时！之后看一下洞中如果已经有水出来，就可以倒入凉开水，再放在微热处发酵一下，如果还没有水出来，那就再静置到等有水出来，再操作接下来的步骤）
我是晚上倒入水，发酵一个晚上，第二天早上起床后放入冰箱，等凉了就可以及取及吃！
冰冰凉凉透心凉！好喝不宜多喝，容易醉😂